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･ｼﾞｬｶﾞｲﾓ
ｼﾞｬｶﾞｲﾓには早生種の男爵､ﾜｾｼﾛﾒｰｸｲﾝ､中生種のﾒｰｸｲﾝ､晩生種の農林一号などがあります｡
この中でも食味がよく､育てやすいのが男爵でしょう｡
また､春植えでは北海道産の種ｲﾓ､秋植えには長崎近辺の種ｲﾓが良いとされています｡
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･ｼｿ
ｼｿはこぼれﾀﾞﾈで良く増えるので､庭の隅に数株育てると毎年収穫できます｡
土質も殆ど選ばず､何処でも元気に発芽してくれるので重宝できるでしょう｡
花穂を全部収穫してしまうと種が出来ないので､翌年の事を考えて少し残しておくと良いでしょう｡
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･小松菜
ｺﾏﾂﾅに含まれるｶﾙｼｳﾑはﾎｳﾚﾝｿｳの４倍もあります｡
ｶﾙｼｳﾑの他に､ﾋﾞﾀﾐﾝＣもﾏｸﾞﾈｼｳﾑもたっぷりと含まれているので骨を強くし､骨粗鬆症を予防してくれます｡
小魚などのﾘﾝの多い食品といっしょに食べるとｶﾙｼｳﾑの吸収が良くなります｡
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